Resep Sambal Goreng Daging

Ingin membuat olahan yang unik dengan menggunakan daging? Mungkin sambal goreng daging ini bisa menjadi solusi untuk hidangan masakan Anda. Mengonsumsi daging memang sangat baik untuk kesehatan karena ia memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Namun jika diolah atau dimasak dengan resep yang itu-itu saja tentu akan membuat kita menjadi bosan, solusi terbaik pastinya dengan membuat variasi masakan.

Untuk membuat sambal goreng daging ini, bahan utama yang perlu Anda persiapkan adalah daging giling yang biasa Anda temui di pasar tradisional atau supermarket. Nantinya daging giling ini akan dibentuk menjaid bola-bola agar menarik lalu ditambahkan berbagai rempah-rempah khas Indonesia agar rasanya semakin lezat. Sudah tidak sabar untuk membuat sambal goreng daging? Langsung saja kita ke tahap pembuatan serta bahan-bahan yang akan diperlukan.

Bahan:

  • 300 gram daging sapi giling.
  • 1 butir telur kocok lepas.
  • ¼ sendok teh bubuk pala.
  • ½ sendok teh bubuk merica.
  • Garam secukupnya.
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis.
  • 2 lembar daun salam dam daun jeruk.
  • 2 cm lengkuas yang dimemarkan.
  • 400 ml santan cair.
  • 1 sendok makan gula merah yang diserut.
  • 1 buah cabai merah besar yang diiris tipis.
  • Haluskan bahan-bahan berikut:
  • 4 butir bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 4 buah cabai merah besar yang dibuang bijinya.
  • ½ sendok teh terasi matang.

Cara Membuat Sambal Goreng Daging

  1. Pertama, campurkan daging giling, bubuk pala, telur, garam dan merica lalu aduk hingga merata. Ambil dengan sendok makan adonan yang sudah tercampur lalu bentuk menjadi bola-bola kecil, habiskan adonan. Jika sudah kukus hingga matang, lalu angkat.
  2. Diwajan panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, dau jeruk, lengkuas dan daun salam hingga tercium bau harum. Kemudian tuangkan santan, lalu masak hingga campuran tersebut mendidi.
  3. Masukkan bola daging yang tadi sudah dikukus, garam dan gula merah lalu aduk hingga rata. Masak hingga santan kelapa meresap. Jika sudah, tambahkan cabai merah besar lalu aduk sebentar. Proses selesai Anda bisa mengangkatnya untuk segera dihidangkan.

error: Content is protected !!